Rod Uhlíků se pyšní hlubokou historií , sahající až do středověku . Kořeny rodu jsou spojeny s regionem Jižních Čech, kde se po generace věnovali hospodaření. Důležité je, že si Uhlíkovi udrželi značné množství rituálů, které se předávají z z rodinu na další . Zahrnují